Gäromaster steckerfertig

Gär-Vollautomaten helfen Ihnen, durch Langzeitführung des Teiges den Geschmack und die Qualität Ihrer Ware zu verbessern. Durch die freie Programmierbarkeit ergeben sich weitere Kernvorteile:

• Entkoppelung der Teigproduktion vom Backzeitpunkt
• Abfangen von Lastspitzen durch Vorproduktion von Teiglingen 
• Abbau von Nacht- und Überstunden durch flexiblere Produktionsplanung
• Exakte, elektronisch gesteuerte Teigführung bis zum Abbackzeitpunkt
• Realisierung von InStore Baking ohne Abstriche in der Produktqualität

Luftleittechnik und die Ungermann-Steuerungselektronik sorgen durch exakt geregelte Luftgeschwindigkeiten für ein schonendes Auftauen und Garen ohne Verhautungen.

Eine Feinabstimmung der Anlagenprogrammierung auf Ihren Arbeitsablauf und Ihre Rezepte läßt Raum für weitere Optimierungen. Ungermann-Bäckermeister unterstützen Sie dabei!

Ein Gärvollautomat ist vielseitig und auch als Tiefkühl-Lagerung, Gärverzögerung oder als vollwertiger Garraum einsetzbar.

Ungermann bietet Gärvollautomaten in verschiedenen Varianten an:

• Gäromaster: Der steckerfertige Vollautomat mit voller Leistungsfähigkeit für einen Stickenwagen in beliebiger Größe
• Gärvollautomaten in Zellenbauweise von 0,9 x 1,2 m aufwärts in allen Maßen lieferbar
• Gärvollautomaten integriert in Großanlagen sowie in Kombination mit Schockfroster, TK Lager und anderen Klimaräumen für den Großbetrieb.

Beachten sie auch aktuelle Schulungsangebote für Bäcker zum Thema Gärvollautomat und fragen Sie unsere Kundenbetreuer!.