Kälteanlagen sind aus modernen Bäckereien und Konditoreien nicht mehr wegzudenken. Durch innovative Verfahren wie Cook & Chill sind auch in der Großküche neben den normalen Kühl- und Tiefkühleinrichtungen vermehrt leistungsstarke Schockfroster im Einsatz.

Kälteanlagen ohne Nutzung der Abwärme zu betreiben bedeutet heute, jeden Tag bares Geld zu verbrennen!

Bereits kleine Kälteanlagen erzeugen so viel Abwärme, dass sich die Nutzung gemessen an den heutigen Energiepreisen schnell amortisiert. Zu erwartende Preissteigerungen beschleunigen diesen Effekt.

Der aktive Beitrag zum Umweltschutz durch die Reduzierung des CO2 Ausstoßes (aktuell:Kyoto Protokoll) wird durch staatliche Förderung belohnt.